美味いもの

自分で作って「うまいっ！」って誉めてる幸せな私…。でも本当に美味しかったんだよ、牛スジトマト煮込み。前夜に作ってあったので全体がすごくよく馴染んでいて美味さ倍増。あっと言う間に食べ終えてしまった。

そもそもは昨夜、仕事を終えて疲れた妹が夕食を食べに来るというので作ったのだ。牛スジは煮込むとうまいし、コラーゲンも豊富だし、疲れた体も温まって良いだろうと。トマト缶と人参、タマネギと一緒に圧力鍋で煮込むだけ、作るのも大した手間ではない。仕上げに塩胡椒で味を整え、それで終わり。結局のところ妹は仕事が遅くまでかかって来られなくなり、今日の私の夕食になったという次第だ。いやー、おかげでいいもの食べちゃいました。（笑）

疲れても帰っても、おいしいものを食べたり、音楽を聴いたり、お風呂でほーっとしたりするだけで元気になる単純な自分であることが、すごく幸せだと感じる今日この頃。明日も頑張ろう。