烏賊牡蠣帆立烏賊

青森に旅行中の妹が、美味しい海産物を送ってやろうとクール宅急便を届けてくれた。仕事をダッシュで片付けて、なんとか再配達受付時間までに帰宅し無事に受け取り。開けてびっくり...イカ３杯、帆立貝10個、牡蠣7個。いずれも見事な大きさ。我が家の人口は2名なんだが、どないせいっちゅーんじゃ！と言いつつ、とりあえずイカを解体して捌く。さすがに一度に３杯は食べられないので、剥き身にして冷凍する分と、解体だけして冷凍する分と、塩辛にする分に分け、本日食べる分はワタ焼きにしたゲソとエンペラのみにした。なんせ今日は牡蠣を生で食べたいしね。

相方の帰宅を待って、牡蠣の殻を剥いてもらう。軍手の用意もばっちり。１人2個ずつ食べて、残った3個は蒸し牡蠣にした上でだし汁に漬込んでみた。明日になったらご飯と一緒に食べてみよう。お次ぎはイカのワタ焼き。今日はニンニクと唐辛子、オリーブオイルを使ってスペイン風に。最後はホタテを貝焼きでシンプルに。酒と醤油をかけただけなのに、どうしてこんなに美味しいんだろう。ビールが進むったら。

食べ終わって、再びイカを捌く作業に取りかかる。なんせ我が家は２人とも内陸育ちなもので、魚介類を料理する時には、普段は下ごしらえ不要な切り身などを使うことが多いのだ。イカを捌くのは2回目か3回目くらいなはずで、１杯こしらえるのにすごく時間がかかる。全部終わって宅配箱を片付けたら、なんと日付が変わっていた。ご苦労様。でも美味しいからいいか。塩辛の食べ頃はいつかなー？