とら豆

しばらく前のことになるが、妹が「豆を買ったんだけど、調理が手に余った」とか何とか言って乾燥豆を持って来た。どうしろって言うんだと思いつつ受け取り、そのまましまっていたのだが、もったいないので料理することにしてみた。「とら豆」と書いてあるので、とりあえずまずGoogle検索して下ごしらえの仕方から調べる。地道である。適当なHPを発見したので、書いてある手順通りに一晩水に漬けておき、すっかり膨張した豆を見てびっくり。確か袋に500gって書いてあったような...何回食べられる分できちゃうんだ？でも戻しちゃったから下茹でしちゃわないと...。

しっかり柔らかく豆が茹だるまでに、とにかくどうやって食べればいいものかを検索。甘煮くらいかと思ってたけど、ポークビーンズだろうがミネストローネだろうが、要は豆なんだから好きなように料理して食べればいいんだとわかって一安心だ。出来上がった豆をよーく冷まして、1回分に相当すると思われる量ずつに分けて冷凍保存しておくことにした。こうしておけば、ちょっと出してトマトと一緒に煮たりとか、スープに入れたりとか出来るんじゃない？お腹が膨れるものだから、主食代わりにも使えていいよね。ありがとう、妹よ。しかしこの量、そもそもどうやって食べるつもりだったんだろ？